Menu Fish

45.00  TVAC

°
Chips de légumes racines, pain chambelland toasté, pesto du Mess, basilic parmesan cajou
°
Entrée
Sashimi de noix de Saint-Jacques, tartare de légumes racines, émulsion pamplemousse rose
°
Plat
Filet de bar grillé aux herbes, écrasé de céléri boule, pousses de moutarde, huile vierge, graine de moutarde, jeunes oignons, micro-pousses urbileaf
°
Dessert
Moelleux au chocolat et noisettes du Mess, caramel de cidre Wignac et beurre salé, chips de pomme
°

Rupture de stock

Catégorie :

Le dessert est à la farine de petit épautre de Graine de curieux, au cidre wignac naturel et aux noisettes torrifiées